LA CARTE DES MENUS - JODHPUR PALACE
ENTREES TANDOORI
- MIXTE GRILL - 18€ : Mélange de morceaux de poulet, agneau, seekh kebab
- GAMBAS TANDOORI - 21€ : Spécialité très fine, gambas très longuement macérées dans un bouquet d'épices et d'avocats, puis cuites au four
- CHICKEN BANNU KEBAB - 15€ : Poulet mariné dans une sauce aux graines de fenouil, enrobé dans une chapelure puis cuit dans le four tandoor
- MURGH TANDOORI - 9€ : Cuisses de poulet avec différents épices, cuit au tandoor
- MURGH TIKKA - 8€50 : Morceaux de blanc poulet avec différentes épices, marinés et cuits en brochettes au tandoor
- MUGH MALAI TIKkA - 8€50 : Morceaux de blanc poulet marinés avec noix de cajou pilées et crème fraîche, cuits au tandoor
- MURGH MALAI TANDOORI - 9€ : Cuisses de poulet avec noix de cajou pilées et crème fraîche, cuits au tandoor
- HARIYALI MURGH TIKKA - 9€50 : Morceaux de blanc de poulet marinés aux épinards, épices, et coriandre cuit au tandoor
- SALONI POISSON TIKKA - 11€ : Morceaux de saumon marinés et cuits au tandoor
- SEEKH KABAB - 7€50 : Viande hachée d'agneau et de poulet, avec herbes fraîches, cuite en brochette au tandoor
- DOHRI SEEKH KABAB- 8€50 : Mélange de viande hachée d'agneau et de poulet, avec herbes fraîches, cuite en brochettes au tandoor
- AGNEAU TIKKA - 12€ : Morceaux d'agneau longuement marinés dans des épices puis cuits au tandoor
- BARA KABAB - 10€00 : Jarret d'agneau longuement mariné dans différentes épices puis cuit au tandoor
- BATERA TANDOORI - 10€50 : Cailles longuement marinées dans des épices puis cuits au tandoor
- SHAMI KABAB - 7€ : Viande hachée d'agneau, avec lentilles indiennes et différentes épices , frit
ENTREES
- SAMOSSA - 6€ : Cornets frits de légumes
- HARA BHARA KABAB - 6€ : Fromage râpé en beignets avec épinards, petit pois et pomme de terre
- ONION BAJIA - 6€ : Beignets d'oignons
- PAKORA - 6€ : Beignets d'aubergines frit avec différents épices
- PAKORA PANIR - 7€ : Beignet de fromage maison
- PAKORA CREVETTES - 8€ : Beignet de crevettes
- RAITA - 7€ : Légumes avec du yaourt et des épices
- PINE APPLE RAITA - 7€50 : Ananas en tranche en sauce avec du yaourt et des épices
- TANDOORI MURGH CHAT - 9€ : Tranches de poulet Tandoori aux épices avec tomates, oignons et salade
- ASSORTIMENT DE BEIGNETS - 12€50 : Beignets d'aubergine, oignons, crevettes, choux-fleur
- SALADE MAISON - 11€ : Poulet cuit au tandoor et préparé aux épices à la façon indienne
- SALADE DE CREVETTES - 12€ : Crevettes, tomate, oignons, citron et menthe fraîche
POULET
- MURGH KARAHI - 12€50 : Morceaux de poulet Tandoori cuits avec tomates, poivrons émincés, épices et coriandre
- POULET MASSALA - 11€50 : Poulet en sauce, épices, coriandre, tomates (relevé)
- POULET MOUGHLAI - 12€50 : Poulet en sauce, amandes, raisins secs, noix de cajou, et crème fraîche, oeuf et épices
- BUTTER CHICKEN- 12€50 : Poulet au beurre mariné dans une sauce épicée, puis cuit au tandoor
- POULET TIKKA MASSALA - 12€50 : Cuit au tandoor, spécialité desossée, tomates, beurre, gingembre
- HAIYALI MURGH TIKKA MASSALA - 13€ : Morceaux de poulet marinés aux épinards, épices, cuit au tandoor et cuit dans un curry d'épinard
- MURGH KANDHARI - 15€50 : Poulet mariné aux épices, sauté puis cuit dans du jus de grenadine
- POULET KOURMA - 12€50 : Morceaux de poulet préparés aux amandes, noix de cajou, raisins secs, pistaches et crème fraîche
AGNEAU
- AGNEAU KORMA - 14,50€ : Morceaux d'agneau préparés aux amandes, noix de cajou, raisins secs, pistaches et crème fraîche
- AGNEAU PALAK - 14,50€ : Agneau préparé aux épinards et ses épices
- AGNEAU BHOJPURI - 14€ : Curry d'agneau, pommes de terre, poivrons, noix de cajou
- AGNEAU DOPYAJA - 13€50 : Curry d'agneau avec oignons aux différentes épices
- AGNEAU PUNJAB - 13€50 : Curry d'agneau préparé avec tomates, coriandre (relevé)
- AGNEAU TIKKA MASSALA - 14€50 : Cuit au tandoor, spécialité désossée, tomate, beurre, gingembre
- AGNEAU BENGAN - 14€50 : Agneau préparé aux aubergines hachées, tomates, et épices
- AGNEAU HYDERRABADI - 13€50 : Spécialité d'Hydérabad, sauce menthe, noix de coco, épices parfumées
FRUITS DE MER
- CREVETTES SAAG - 14€ : Crevettes préparées aux épinards et ses épices
- CREVETTES KORMA - 14€ : Crevettes préparées aux amandes, noix de cajou, raisins secs, pistaches, crème fraîche
- CREVETTES MADRAS - 13€ : Curry de crevettes (relevé)
- CREVETTES JALFREZI - 14€50 : Crevettes sautées aux oignons, poivrons et tomates
- POISSON KORMA - 15€ : Morceaux de poisson préparés aux amandes, noix de cajou, raisins secs, pistaches, crème fraîche
- POISSON GOA - 15€ : Poisson mijoté dans du lait de coco parfumé aux épices
- POISSON MASSALA - 14€50 : Poisson cuit dans une sauce aux épices avec tomates, oignons, citron vert
- GAMBAS KORMA - 21€ : Crevettes géantes auites au tandoor et mélangées dans une sauce mixte : noix de cajou, amandes, pistaches, et crème fraîche
- GAMBAS MASSALA - 18€ : Crevettes géantes en sauce aux épices avec tomates, oignons, citron vert
PAINS MAISON (pain à base de farine blanche ou farine complète cuite au tandoor)
- NAN - 2€50 : Pâte levée, farine
- CHEESE NAN - 4€50 : Pâte levée au fromage
- NAN MASSALA - 4€50 : Nan aux légumes et différentes épices
- NAN A L'AIL - 4€50 : Pâte levée à l'ail
- KEEMA NAN - 5€50 : Pâte levée, viandre hachée, beurre
- CHAPATI - 2€50 : Pâte non levée, farine complète
- PARATA TANDOORI - 4€ : Pâte levée, farine complète, beurre, cuit au tandoor
- PARATA PUNJABI - 5€ : Pâte levée, farine complète, beurre, cuit à la poële
BIRYANI (plat à base de vingt épices avec du riz basmati)
- SHAI BIRYANI - 17€ : Riz préparé avec du poulet, agneau, crevettes, et ses épices
- POULET BIRYANI - 14€ : Riz préparé avec poulet désossé et ses épices
- AGNEAU BIRYANI - 16€ : Riz préparé avec morceaux d'agneau et ses épices
- CREVETTES BIRYANI - 17€ : Riz préparé avec crevettes décortiquées et ses épices
- VEGETABLES BIRYANI - 12€50 : Riz préparé avec légumes et ses épices
VEGETARIEN
- BARTHA - 10€ : Caviar d'aubergines
- PALAK PANIR - 10€ : Epinards ert fromage maison préparés au curry
- AMRISTARI DAHL - 10€ : Assortiment de lentilles indiennes préparées au curry
- VEGETABLES KOURMA - 10€ : Différents légumes préparés au curry et crème fraîche
- ALLO GOBI - 10€ : Choux fleur avec pomme de terre
- DAL PALAK - 8€ : Epinards avec lentilles indiennes
- KHUMB SHAI - 9€50 : Curry de champignons avec petit pois parfumé au safran
- BHINDI MASSALA - 10€ : Bindi avec pommes de terre, oignons et sauce massala
RIZ BASMATI (Riz délicatement parfumé, de la région du Punjab, Inde).
- RIZ PILAU - 3€ : Riz parfumé aux épices
- KASHMIR PILAU - 4€50 : Riz avec des fruits secs
- MATAR PILAU - 5€ : Riz avec petits pois
DESSERTS
- HALWA SUJI - 6 € : Gateau de semoule aux fruits secs
- GAJORHALWA - 6 € : Gateau de carottes aux fruits secs
- GULAB JAMN - 6€ : Boules de délice
- KULFI - 7€ : Glace indienne maison aux pistaches et cardamone
- SALADE DE FRUITS FRAIS - 8€
- FRUITS DE SAISON - 8€
MENUS
- MENU 25€ (Midi et Soir) :
Entrées au choix :
- Murgh Tikka (Morceaux de blanc de poulet avec différentes épices, marinés et cuits en brochette au tandoor)
- Crevettes Pakora (Beignet de crevettes)
- Samossa (Cornet frits de légumes)
- Shami Kabab (Viande hachée d'agneau, avec lentilles indiennes et différentes épices, frit)
Plats au choix (servis avec Riz Basmati)
- Murgh Karahi (Morceaux de poulet tandoori cuits avec tomates, poivrons émincés, épices et coriandre)
- Agneau Dopyaja (Curry d'agneau avec oignons aux différentes épices)
- Poisson Kourma (Morceaux de poissons préparés aux amandes, noix de cajou, raisins secs, pistaches, crème fraîche)
- Crevettes Madras (Curry de crevettes, relevé)
Desserts au choix
- Patisserie maison
- Glace indienne
- Sorbet
Menu 29€ (Midi et Soir)
Entrées au choix :
- Murgh Malai Tikka (Morceaux de blanc de poulet marinés avec noix de cajou pilées et crème fraiche, cuits au tandoor)
- Saloni Fish Tikka (Morceaux de saumon marinés et cuits au tandoor
- Agneau Tikka (Morceaux d'agneau longuement marinés dans des épices puis cuits au tandoor)
- Dohri Seekh Kabab (Mélange de viande hâchée d'agneau et de poulet, herbes fraîches, cuite en brochettes au tandoor)
Plats au choix (servis avec Riz Basmati) :
- Poulet au beurre (Poulet au beurre mariné dans une sauce épicée, puis cuits au tandoor)
- Agneau Korma (Morceaux d'agneau préparés aux amandes, noix de cajou, raisins secs, pistaches et crème fraîche)
- Crevettes Korma (Crevettes préparées aux amandes, noix de cajou, raisins secs, pistaches, crème fraîche)
- Biryani au choix
Desserts au choix : à votre chois sur la carte des desserts
- Café ou Chocolat liégeois
- Coupe Dame Blanche
- Coupe dhiver
- Patisserie maison
- Glace indienne
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